“함께 담그고 나누는 가을의 맛, 워커힐에서 즐기는 특별한 김장” 워커힐 호텔앤리조트, 미식 헤리티지 담은 ‘제10회 김장 담그는 날’ 진행
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2026-10-13
○ 수펙스 김치 정통성과 한국의 김장 문화를 바탕으로 전통문화 체험과 미식 경험이 어우러지는 ‘제10회 김장 담그는 날’ 진행
○ 11월 14일 명월관 야외 가든에서 개최…김재학 김치 조리장에게 직접 배우는 수펙스 김치 레시피
○ 소분한 재료로 손쉽게 김장 체험…솥뚜껑 미나리 김치 삼겹살 등 특선 메뉴와 HMR 워커힐 곰탕 제공
○ 11월 1일 어린이 동반 가족 프로그램 ‘어린이 김치 만들기 체험’도 진행
워커힐 호텔앤리조트가 ‘제10회 김장 담그는 날’ 행사를 진행한다
= 워커힐 호텔앤리조트 제공
워커힐 호텔앤리조트(대표 현몽주, 이하 워커힐)가 자사의 프리미엄 김치 브랜드 ‘수펙스(SUPEX) 김치’의 김장 노하우를 직접 배울 수 있는 ‘제10회 김장 담그는 날’을 개최한다.
워커힐의 대표 체험형 프로그램인 ‘김장 담그는 날’은 2013년 한국의 김장 문화가 유네스코 인류무형문화유산에 등재된 것을 기념해 이듬해부터 시작됐다. 깊어가는 가을의 정취 속에서 수펙스 김치의 레시피를 배우고 직접 김치를 담그며 우리 식문화의 맛과 정을 나눌 수 있어 고객들에게 꾸준한 인기를 얻고 있다.
워커힐은 1989년 김치 연구소 설립 이후 오랜 연구와 노하우를 축적해 1994년 수펙스 김치를 개발했으며, 1997년부터 일반 판매를 시작했다. 조선 후기 서울·경기 지역 상류 계층의 전통 조리법을 재현한 수펙스 김치는 엄선한 국내산 식재료로 호텔 셰프가 직접 담가 전통 항아리에서 숙성하며, 아삭한 식감과 과하지 않은 매운맛, 특유의 톡 쏘는 탄산감과 시원한 풍미가 특징이다. 남북정상회담과 G20정상회담 등 주요 국제 행사 식탁에 오른데 이어, 지난 7월에는 미국으로 수출해 해외 시장으로 판로를 넓혔다.
*’수펙스(SUPEX) 김치’의 이름은 SK 그룹의 경영 정신이자 인간의 능력으로 도달할 수 있는 최고의 경지를 의미하는 SUPEX(Super Excellent Level)에서 유래되었다.
이번 행사는 11월 14일 오전 11시부터 오후 2시까지 명월관 야외 가든에서 김재학 김치 조리장이 직접 진행한다. 참가자는 조리장의 설명에 따라 수펙스 김치 5kg을 직접 담그며 김장 과정을 체험한다. 좋은 배추를 고르는 방법부터 배추 절이기, 김칫소 준비와 버무리기, 숙성 노하우까지 워커힐만의 김치 비법을 배울 수 있다. 특히 수펙스 김치만의 특색을 더하는 파우더형 고춧가루, 버섯과 채소로 우려낸 비법 채수, 3년간 간수를 뺀 신안 천일염 등 주요 재료를 소분해 제공하기 때문에 김장이 익숙하지 않은 고객도 손쉽게 참여할 수 있다. 직접 담근 수펙스 김치는 보랭백에 담아 집으로 가져갈 수 있다.
워커힐 호텔앤리조트의 ‘김장 담그는 날’ 행사 전경
= 워커힐 호텔앤리조트 제공
체험 후에는 명월관 조리장이 준비한 특선 메뉴가 제공된다. 올해 새롭게 선보이는 ‘솥뚜껑 미나리 김치 삼겹살’은 대형 솥뚜껑을 활용한 조리로 보는 즐거움을 더한다. 따끈하게 몸을 데워줄 한우 도가니 갈비곰탕, 명월관 불고기, 부추해물파전, 철판 계란말이와 후식·차도 마련한다. 가정간편식(HMR) 워커힐 곰탕 1팩도 제공해 갓 담은 수펙스 김치의 맛과 워커힐의 미식 경험을 가정에서도 이어갈 수 있도록 했다.
워커힐 관계자는 “올해로 10회를 맞은 이번 행사는 수펙스 김치의 노하우와 한국의 김장 문화를 고객과 나누는 자리”라며 “워커힐의 자연 속에서 함께 김치를 담그고 풍성한 음식을 즐기며 가을의 특별한 추억을 만드시길 바란다”고 말했다.
참가비는 성인 1인 27만 원이다. 10월 13일부터 27일까지 워커힐 카카오톡 채널 친구를 대상으로 15% 할인 혜택을 제공하는 얼리버드 프로모션을 진행한다.
이와 함께 11월 1일에는 명월관 야외 가든에서 어린이 동반 가족을 위한 ‘어린이 김치 만들기 체험’도 진행한다. 어린이들은 김재학 김치 조리장의 설명에 따라 수펙스 백김치 3kg을 직접 담그며 김치 만드는 과정을 배울 수 있다. 참가자에게는 직접 담근 백김치와 함께 수펙스 김치 500g과 어린이 입맛을 고려한 백깍두기 500g을 증정한다.
체험 후에는 명월관 조리장이 준비한 야외 바비큐를 즐기며 한국의 김장 문화를 친근하게 경험할 수 있다. 명월관 숯불양념갈비와 한우 떡갈비에 전복버터구이와 왕새우구이를 새롭게 더해 바비큐 메뉴를 한층 풍성하게 구성했다. 어린이 김치 만들기 프로그램 전용 프레임으로 추억을 남길 수 있는 ‘인생네컷’과 어린이 고객을 위한 솜사탕도 마련해 가족 나들이의 즐거움을 더한다.